5 món thủy sản thương hiệu nghe lạ tai trên đảo Quan Lạn

Sá sùng, cà ghim, cù kỳ các món ăn ngon mang tên khác biệt, gây nhiều khách du lịch cho Quan Lạn (Quảng Ninh) đều tò mò cũng như muốn trải nghiệm.

Sá sùng

minh châu quan lạn  ở thủ đô chỉ biết mang đến sá sùng khô nấu canh hoặc làm gia vị đến nồi nước phở, nhưng mang đến Quan Lạn mà không xem bắt sá sùng hay trải nghiệm món ăn này thì thiệt phí rất chi là. Sá sùng bắt lên có hình dạng giống con giun khu đất trưởng thành và cứng cáp nhưng to nhiều hơn, màu đỏ hồng, còn ngoe nguẩy. Ngon nhất là sá sùng tươi xào tỏi, rau muống hoặc xào chua ngọt ăn giòn mà mềm, thơm mà ngọt. Sá sùng khô rang lên chấm tương ớt, có thêm dăm ngọn rau thơm, diếp cá nhấm cùng bia lại mang đến một thú ẩm thực riêng. hoặc sá sùng hầm thuốc bắc cũng được gọi là một món “thần dược” giành cho phái nam. Ảnh: loca

Cà ghim

Món ăn quan trọng đặc biệt nhất ở Quan Lạn phải kể đến cầu gai hoặc có cách gọi khác là cà ghim. Cầu gai trưởng thành lớn bằng một trái cam sành, có hình cầu cùng với gai nhọn mọc dày và dài ở bên phía ngoài. để chế biến, người dân phải dùng 2 que cứng bửa thân cầu gai sang hai mặt rồi lấy thịt ở bên phía trong. sau đó ngâm thịt trong nước ngọt chừng nửa tiếng, rửa sạch nhằm ráo rồi mới mẻ ban đầu chế trở thành các món nướng, nấu cháo, khiến chả hoặc ăn ở. Cầu gai là món ăn giàu dinh dưỡng, nên rất nhiều du khách tranh thủ tẩm bổ bằng món ăn này khi đi cao điểm Quan Lạn. Ảnh: everesttravel

 

Hải sâm

Đỉa biển, dưa chuột biển khi là tên thường gọi khác của hải sâm. xuất hiện vị mặn, bổ âm, bổ thận, dưỡng huyết, ích tinh, chống mệt, phòng chống khối u… nên hải sâm được gọi là một nguyên liệu quý và thời thượng. Người ta chế biến hải sâm thành cháo, súp, canh hầm hay om đều thơm ngon. Ảnh: Kim chi

Cù kỳ

du lịch quan lạn  có mai gray clolor, mắt màu xanh lá cũng như hai càng lớn so với kích cỡ khung người, cù kỳ phân bố nhiều tại các vùng biển ấm, nhưng đặc biệt xuất hiện lợi ích là ở chốn bãi biển quảng ninh. chưa ngon bằng cua biển, giá thấp hơn nhưng lại ngọt thịt hơn ghẹ nên phần nhiều khác nước ngoài đến Quan Lạn đều gọi cù kỳ trong bữa ăn của tôi. Thịt cù kỳ tập trung sinh sống hai càng to của nó. Người bán đập dập vỏ cứng bên ngoài, tách thịt nhằm nấu bún, xào miến, làm ruốc hay nhằm nguyên con sốt me, hấp, nướng tạo nên những món ăn vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon, đậm đà vị biển. Ảnh: Hoàng Nhi

Tu hài

có hình dáng khá giống cùng rất những loài vỏ hai mảnh, nhưng tu hài vỏ mỏng tanh hơn, có vòi nhô ra nên nói một cách khác là ốc vòi voi hoặc con thụt thò theo cách nói của dân địa phương. Tu hài xã đảo Quan Lạn đc nuôi hoàn hảo trong môi trường thiên nhiên tự nhiên và thoải mái nên thịt chắc, ngọt, giàu chất dinh dưỡng và muối khoáng. Món ăn chủ yếu chế biến từ loại thủy sản này là tu hài nướng mỡ hành. Người khiến phải ngâm tu hài nội địa nóng già vài phút rồi mới tách vỏ và sơ chế cho sạch. tiếp nối rắc lên trên thân tu hài hành khô cũng như tỏi sẽ phi thơm, rưới dầu, thêm hành hoa, mắm, tiêu rồi xếp lên vỉ nướng. thời gian nướng chỉ chừng 1, 2 phút để thịt tu hài chín nhờ sức nóng của miếng vỏ mà không bị dai hay xém cạnh. Người ăn dùng đũa gắp miếng tu hài ra, chấm cùng muối tiêu chanh nhằm thưởng thức vị biển đậm đà mà ngọt lịm, giòn dai rất riêng biệt

Nguồn: Tổng hợp trên mạng