CÁCH LÀM MỨT ME CHUA CAY

Cách có tác dụng mứt me cho một ngày Tết rất giản đơn làm, nguyên vật liệu lại dễ tìm vì chưng đó ai ai cũng có thể trổ tài để làm món mứt ngon thần thánh này. Không chỉ là có mứt me xanh nhưng còn rất nhiều kiểu biến tấu độc lạ hơn, bạn cũng có thể tham khảo để lựa ra một cách vừa ý nhất cùng bắt tay tiến hành ngay thôi.

Bạn đang xem: Cách làm mứt me chua cay

1. Biện pháp làm mứt me nguyên trái chua ngọt1.1 nguyên vật liệu làm mứt me1.2 bí quyết làm mứt me nguyên trái2. Giải pháp làm mứt me viên ngào đường2.2 quy trình làm mứt me viên3. Giải pháp làm me ngâm chua ngọt3.1 vật liệu làm me ngâm3.2 biện pháp làm mứt me dìm chua ngọt4. Biện pháp làm mứt me chua cay tất cả gừng4.2 phương pháp làm mứt me chua cay5. Giải pháp làm mứt me ngào khóm đường5.2 quá trình làm mứt me khóm đường

1. Cách làm mứt me nguyên trái chua ngọt

Me xanh thường cực kỳ chua cho nên vì vậy người ta vẫn nghĩ ra những cách làm nên những món ngon ngày Tết từ me chua ngọt dễ ăn hơn. Lạ nuốm món mứt này lại làm nhiều người mê như điếu đổ, từ trẻ con con cho tới người lớn người nào cũng thích.

Cách làm cho mứt me tuy đơn giản nhưng không phải người nào cũng làm được đều thanh mứt đẹp mắt mắt, chuẩn Tết đãi khách. Thời gian để gia công mứt me xanh nguyên trái là khoảng tầm 6 - 7 ngày, do đó bạn nên canh thời gian để gia công mứt đầu năm mới cho chuẩn nhé.

Cách làm cho mứt me có dễ không?

1.1 nguyên vật liệu làm mứt me

1.1.1 chuẩn bị nguyên liệuĐể làm mứt me, các bạn cần chuẩn bị:1kg: Me trái xanh800gr: Đường trắng800gr muối hộtGiấy láng kính1.1.2 tiêu chuẩn chọn me xanhMe chọn trái xanh, các thịt, vỏ xám xanh với chắc.Me còn xanh, chưa xuất hiện dấu hiệu chín.Còn nguyên cuống xanh.Trái me còn nguyên vẹn, không gãy.Chọn các trái me những nhau về kích thước, không xẩy ra sâu.

Me xanh chọn một số loại chắc thịt, phần lớn nhau

1.2 giải pháp làm mứt me nguyên trái

Bước 1: Cách bóc vỏ me xanh nhanh

Có 2 biện pháp lột vỏ me xanh nhanh:

Cách sản phẩm công nghệ nhất: me xanh sau khoản thời gian mua về, rửa sạch và ngâm trong nước muối bột loãng khoảng chừng 1 - 2 tiếng.Cách trang bị hai: chần me xanh qua nước sôi khoảng chừng 5 - 10 phút. Ngâm nước nóng đang dễ tách vỏ rộng và nhớ là nước sôi vừa chứ không hề me có khả năng sẽ bị mềm.Sau khi đã làm mềm vỏ me thì tiến hành bóc vỏ. Cần sử dụng dao nhọn để bóc vỏ dễ dãi hơn. Chừa lại cuốn me để dễ dãi cầm mứt lúc thưởng thức. để ý không làm cho đứt me nhé, vì để nguyên trái thì ngâm vẫn ngon và đã mắt hơn.

Me xanh dìm với nước nóng để dễ bóc vỏ

Chuẩn bị một thau nước lạnh gồm pha loãng muối, lúc lột vỏ xong trái me nào thì cho vào thau nước ngay. Làm như vậy me sẽ không biến thành chuyển color thâm nâu.Bước 2: ngâm me với nước muối bột 3 ngàyMe sau khi đã bóc tách sạch vỏ thì dìm với nước muối khoảng 3 ngày nhằm me ra sút chất chua. Quy trình này giúp giảm độ chua vào me vốn có, làm cho mứt me sẽ chua ngọt vừa phải.

Me sau khi bóc vỏ, ngâm nước muối 3 ngày để sút chua

Bước 3: Cạy quăng quật hạt meMe sau thời điểm ngâm 3 ngày thì vớt ra, cần sử dụng dao rạch xuôi theo trái me để thải trừ hột me.Lưu ý: cẩn trọng tránh có tác dụng me gãy.

Dùng dao rạch dọc sống me để đưa hạt

Bước 4: ngâm nước giá 1 ngàyVì me đã có được ngâm với nước muối hạt 3 ngày cho nên vì vậy rất mặn. Nên thường xuyên ngâm me qua nước sạch khoảng tầm 1 ngày nữa.Khi ngâm xem xét thay nước tiếp tục để bớt độ mặn trong me.Say 1 ngày ngâm me, vớt ra rổ nhằm ráo. Dùng vật nhọn châm vơi vào thân quả me để con đường dễ ngấm hơn.

Bước 5: Đun sôi nước đườngCho mặt đường và nước vào đung nóng theo tỷ lệ 1kg me thì 800gr đường. Giả dụ thích ăn ngọt tuyệt ít ngọt hơn thì tăng, giảm lượng đường tùy ý.Đun sôi mặt đường ở lửa vừa, vừa đun vừa khuấy để đường hòa tan và không xẩy ra cháy. ít nước đường đề xuất ngập 2/3 lượng me.

Bước 6: Sên mứt meCho me vào sên cùng với đường tại mức lửa trung bình. Trong khi sên hòn đảo đều tay với nhẹ nhàng để tránh làm cho me bị nát. Đun khoảng tầm 5 - 10 phút là con đường đã tan cùng ngấm hết vào từng trái me.

Bước 7: Bày me lên vỉ cùng phơi nắngMe sau thời điểm đã áo đường thì bày ra vỉ, mâm để phơi nắng. Cứ ban ngày đem phơi nắng, về tối đến thì lại ngâm vào nước con đường đã sên ở cách 6. Bữa sau lại lấy phơi nắng, cứ làm như vậy khoảng 2 - 3 ngày cho đến lúc me trong và ráo lớp mặt đường thì dừng.

Bước 8: chấm dứt mứt meSau khi phơi nắng nóng 2 - 3 ngày thì mứt me đã hoàn thành. Cần sử dụng giấy bóng kính quấn từng trái me và bảo vệ trong lọ kín, hoặc túi nilon, túi zip.

2. Biện pháp làm mứt me viên ngào đường

Ngoài mứt me xanh thần thánh thì mứt me viên cũng tương đối được yêu thương thích. Cách làm mứt me viên ngào con đường khá đơn giản dễ dàng và không mất quá nhiều thời gian như mứt me sống. Bạn cũng có thể làm mứt me ngào con đường cay cay để chiêu đãi bạn thân, anh em ngày Tết.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Kiểm Tra Lưu Lượng 4G Viettel 4G Còn Lại Cực Nhanh Và Đơn Giản

2.1 nguyên vật liệu làm mứt me viên

Me vắt: 300gr (loại me thường dùng để nấu canh)Đường: 400grNước lọc: 200mlMật ong: 5 thìa1 muỗng coffe muốiỚt bột

Vậy là đã chuẩn bị ngừng nguyên liệu, bây giờ bắt tay vào làm cho mứt me viên thôi.

2.2 tiến trình làm mứt me viên

Bước 1: Sơ chế me chínCho 300gr me nuốm ra tô, thêm 3 thìa mật ong vào hòn đảo đều. Dùng màng quấn thực phẩm bọc kín lại, để trong tầm 10 - 15 phút.

Bước 2: Sên mứt me ngào đườngCho me ra chảo, đổ thêm 200ml nước lọc với 150gr đường rồi trộn đều.Sên trên bếp với lửa vừa cho đến lúc sôi thì vặn vẹo lửa nhỏ dại lại. Đến khi tất cả hổn hợp me bao gồm độ quánh thì cho thêm tiếp 150gr đường và 2 thìa mật ong, 1 thìa muối nhỏ dại vào và hòn đảo đều.Đợi con đường tan với mứt me keo lại thì tắt bếp. Với biện pháp làm mứt me viên gồm chút mật ong như trên đang ngon với thơm hơn vô cùng nhiều.

Bước 3: làm mứt me viênSau lúc mứt đang nguội, vo thành từng viên tròn size tùy ý.Lăn viên mứt me qua 1 lớp đường.Nếu muốn nạp năng lượng cay, lăn mứt qua một lớp ớt bột nhỏ nữa.

Vậy là món mứt me viên ngào đường đã trả thành. Chúng ta có thể bày ra đĩa dùng ngay hoặc bỏ vô lọ thủy tinh, túi zip, túi nilon để sử dụng dần. Nhớ là sau khi rước mứt ra thì phải đậy nắp lọ lại ngay để mứt giữ được lâu hơn nhé.

3. Bí quyết làm me dìm chua ngọt

3.1 nguyên liệu làm me ngâm

3.1.1 chuẩn bị nguyên liệuMe xanh: 1kgĐường trắng: 500grMuối: 500grỚt tươi: 5 - 6 trái (hoặc ớt bột)Lọ thủy tinh, hũ nhựa

3.1.2 tiêu chí chọn me xanhMe chọn trái xanh, nhiều thịt, vỏ xám xanh và chắc.Me còn xanh, chưa có dấu hiệu chín.Còn nguyên cuốn xanh.Trái me còn nguyên vẹn, ko gãy.Chọn những trái me đầy đủ nhau về kích thước, không biến thành sâu.

3.2 bí quyết làm mứt me dìm chua ngọt

Bước 1: Lộtvỏ me và tách bóc hạt

Có 2 bí quyết lột vỏ me xanh nhanh:

Cách trang bị nhất: me xanh sau khi mua về, cọ sạch và ngâm vào nước muối hạt loãng khoảng 1 - 2 tiếng.Cách vật dụng hai: chần me xanh qua nước sôi khoảng tầm 5 - 10 phút. Ngâm nước nóng sẽ dễ tách bóc vỏ rộng và hãy nhờ rằng nước sôi vừa chứ không me sẽ bị mềm.

Sau lúc đã làm mềm vỏ me thì tiến hành tách vỏ. Cần sử dụng dao nhọn để tách bóc vỏ và tách bóc hạt dễ dàng hơn. Ghi nhớ chừa lại cuốn me để dễ dàng cầm mứt khi thưởng thức. Chú ý không có tác dụng đứt me, bởi vì để nguyên trái thì ngâm đã ngon và đã mắt hơn.

Bước 2: ngâm trong nước muốiChuẩn bị một thau nước lạnh gồm pha loãng muối, khi lột vỏ hoàn thành trái me làm sao thì cho vào thau nước muối bột loãng ngay. Làm như thế me sẽ không biến thành chuyển color thâm nâu. Dìm me trong nước muối khoảng 1 ngày.Sau lúc ngâm me, vớt ra cọ lại cùng với nước sạch và để ráo.

Bước 3: thực hiện ngâm me chua ngọtBật bếp, cho 500gr con đường trắng, 1 muỗng muối cùng 0.5 lít nước vào hòa tan. Đun hỗn hợp nước đường cho đến lúc sôi thì tắt bếp. Để trộn nước đường nguội thì triển khai ngâm me.Xếp những trái me vào lọ thủy tinh, xếp dựng đứng cùng hướng cuống lên trên. Xếp vòng xung quanh lọ, tránh việc quá chật để me thâm nhập đường cấp tốc hơn.Đổ nước đường đã nguội hẳn vào lọ, đổ sao cho ngập không còn me. Không đổ đường quá đầy, đổ còn chừa lại một ít cách mồm bình khoảng 1cm. Có thể cho thêm ớt tươi, ớt xay bột tùy thích nếu muốn ăn cay.Me sau khi ngâm 5 - 6 ngày là rất có thể thưởng thức rồi. Phương pháp làm mứt me ngâm này ngon mang đến mức khiến nhiều người bị ghiền, ăn uống hoài nạp năng lượng mãi nhưng mà không thấy chán. Mặc dù thì ăn uống nhiều quá cũng không tốt đâu nhé.

4.2 giải pháp làm mứt me chua cay

Bước 1: Sơ chế me xanhCách trang bị nhất: me xanh sau khoản thời gian mua về, cọ sạch với ngâm vào nước muối hạt loãng khoảng 1 - 2 tiếng.Cách máy hai: chần me xanh qua nước sôi khoảng 5 - 10 phút. Ngâm ngập nước nóng đang dễ bóc tách vỏ rộng và nhớ là nước sôi vừa chứ không me sẽ bị mềm.Sau lúc đã làm cho mềm vỏ me thì tiến hành tách vỏ. Dùng dao nhọn để bóc vỏ dễ dãi hơn. Chừa lại cuốn me để tiện lợi cầm mứt lúc thưởng thức. Xem xét không làm cho đứt me nhé, do để nguyên trái thì ngâm vẫn ngon và bắt mắt hơn.Chuẩn bị một thau nước lạnh gồm pha loãng muối, lúc lột vỏ hoàn thành trái me như thế nào thì bỏ vô thau nước ngay. Làm như thế me sẽ không trở nên chuyển màu thâm nâu.

Bước 2: ngâm vào trong nước muốiChuẩn bị một thau nước lạnh bao gồm pha loãng muối, khi lột vỏ xong trái me như thế nào thì cho vào thau nước muối loãng ngay. Làm như vậy me sẽ không biến thành chuyển color thâm nâu. Ngâm me vào nước muối để giảm chua hơn.Sau khi ngâm me, vớt ra cọ lại cùng với nước sạch với để ráo.