Bên cạnh phở, bún, mì, hủ tiếu… miến là thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt. Miến thường được chế trở thành các món ăn uống như miến xào giết thịt bò, miến cua, miến trộn Hàn Quốc, hay dễ dàng và đơn giản là món miến gà. Cách nấu bếp miến gà không ước kỳ, nhưng mà để làm bếp được sơn miến ngon cần phải có bí quyết riêng.
Miến con kê là món nạp năng lượng dân dã, ngọt lành. Ảnh: Internet
Miến gà thường được dùng trong bữa sáng và là món ăn luôn luôn phải có trong mâm cỗ ngày tết của không ít gia đình miền Bắc. Giả dụ như đánh miến con gà miền Bắc, thịt gà thường được xé nhỏ, ăn kèm với mộc nhĩ, nấm mèo hương, thì người miền nam bộ nấu miến con kê với măng khô và con kê được chặt miếng to. Dẫu vậy dù chế biến như vậy nào, miến gà vẫn chính là món ngon hằng ngày giàu dinh dưỡng. Tham khảo nội dung bài viết dưới đây để biết cách nấu miến gà đối kháng giản, hấp dẫn.
Bạn đang xem: Cách nấu miến gà thơm ngon và hấp dẫn cho bữa sáng cả gia đình
Mục Lục
ẨnHiện
2 các bước thực hiện
Nguyên liệu
Gà: một nửa con (khoảng 1kg)Lòng mề gà: 1 cỗ (có thêm trứng non càng ngon)Miến: 200gHành tây: 1 củHành tím: 8 củGừng: 1 củNấm mèo (mộc nhĩ): 10gHoa hồi: 3 nhánhHạt mùi hương già: 2 muỗng canhĐinh hương: 2 muỗng cafeHành lá, ngò rí, rau răm, giá, chanh, ớt, tiêuGia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm
Nguyên liệu đun nấu miến gà. Ảnh: Internet
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà, lòng mề gà rửa sạch với nước muối bột loãng rồi để ráo. Sau đó ướp với một muỗng hạt nêm agi ngon và một chút tiêu xay nhằm món miến đậm chất hơn.
Ướp gà với các gia vị cho thấm. Ảnh: Internet
Miến đem ngâm với nước đến nở mềm, rồi cọ sạch.
Gừng cùng hành khô rước nướng trên bếp cho thơm, sau đó gọt quăng quật lớp vỏ cháy mặt ngoài.
Nướng hành trên phòng bếp cho thơm. Ảnh: Internet
Hoa hồi, hạt mùi, đinh hương bỏ vào chảo rang sơ mang lại dậy mùi thơm. Kế tiếp cho tất cả vào một túi vải sạch, buộc chặt miệng túi.
Nấm mèo ngâm nước mang đến nở mềm, cắt gốc, rửa không bẩn rồi thái sợi chỉ vừa.
Hành tây lột vỏ, cắt mỏng.
Hành lá, ngò rí, rau xanh răm cọ sạch, giảm nhỏ.
Giá cọ sạch, để ráo nước.
Bước 2: nấu nướng nước dùng
Phi thơm hành thô với một chút dầu ăn, mang đến lòng mề con gà vào xào chín.
Bắc nồi lên bếp, mang lại 1,5 lít nước lọc với túi vải vóc hoa hồi vào nấu sôi. Kế tiếp cho thịt gà, lòng kê cùng gừng cùng hành khô đang nướng chín vào luộc trong đôi mươi phút. Khi nồi nước cần sử dụng sôi mang lại nấm mèo vào, liên tiếp hầm cho đến khi con kê chín thì vớt ra đĩa, nhằm nguội rồi xé nhỏ dại hoặc chặt miếng vừa ăn.
Xem thêm: #1 Gợi Ý Cách Tải Phim Hd Về Điện Thoại Android Đơn Giản Nhất
Luộc gà mang đến chín đều. Ảnh: Internet
Sau đó nêm vào nồi nước cần sử dụng 2 muỗng phân tử nêm, 50% muỗng bột ngọt, 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm mang đến vừa nạp năng lượng là được.
Bước 3: Trụng miến
Nấu một nồi nước sôi, mang đến miến vào trụng. Nếu như thích ăn uống miến dai thì trụng khoảng 2 phút, nếu còn muốn ăn mượt thì trụng lâu hơn.
Trụng miến cùng với nước sôi. Ảnh: Internet
Bước 4: trình diễn và thưởng thức
Cho miến sẽ trụng vào tô, xếp theo thứ tự thịt gà, lòng gà, hành tây rồi chan nước sử dụng vào, rắc thêm chút hành ngò và tiêu xay lên rồi trải nghiệm ngay lúc còn nóng.
Miến gà chuẩn vị phải tất cả rau răm nạp năng lượng kèm, chúng ta cũng có thể cho thêm giá, rau củ muống trụng sơ, rau củ răm… để tăng lên hương vị.
Thưởng thức miến gà ngay lúc còn nóng. Ảnh: Internet
Yêu cầu thành phẩm
Thịt gà, lòng gà mềm ngọt, đậm đà. Sợi miến dai mềm, thấm đẫm hương vị. Nước dùng béo ngọt. Hưởng thụ miến con kê với các loại rau xanh thơm sẽ cho mình một bữa ăn đầy thú vị.
Những để ý trong biện pháp nấu miến gà
Miến con kê ngon nhất khi nấu bởi miến dong, tuy nhiên, chúng ta hoàn toàn có thể chọn miến gạo giỏi miến đậu xanh tùy thuộc vào ý thích. Miễn phải là loại miến ngon, dẻo sợi, không biến thành bở hay nát vụn.
Gà nấu nướng miến hãy lựa chọn gà ta khi ăn thịt vẫn dai với thơm hơn. Con kê luộc vừa chín tới, không nên luộc chín nhừ, khi luộc chấm dứt bạn vớt con gà ra đến ngay vào thau nước đá lạnh để giúp thịt kê giòn ngon.
Nấu miến kê với măng khô cũng khá ngon. Mặc dù nhiên, măng khô thường xuyên được ngâm chất hóa học để bảo quản được lâu, nên bạn cần sơ chế thật kỹ để vứt bỏ các chất độc hại và né bị ngộ độc măng.
Miến ngâm vào trong nước nóng sẽ tương đối nhanh mềm cùng bở. Bởi vì vậy, nên trải nghiệm miến gà ngay trong lúc đã chan nước sử dụng vào.
Một món ăn ngon miệng, thay đổi khẩu vị cho bữa ăn mà chế tao lại đối chọi giản, còn chần chừ gì nữa mà không học ngay bí quyết nấu miến gà để thưởng thức và chiêu đãi số đông người.
