Canh kim chi là 1 món ăn lôi kéo có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Món này được kết hợp từ vị sâu cay của kim đưa ra cùng với nấm cùng đậu hũ tạo nên một món nạp năng lượng thơm ngon té dưỡng, tốt cho mức độ khỏe. Bài viết hôm ni The Water MAN reviews đến bạn món canh kim bỏ ra chay ngon kỳ lạ miệng, và lại vô cùng đơn giản dễ dàng dễ làm, cùng tham khảo công thức nấu nướng món này nhé!
Nguyên liệu nấu nướng canh kim đưa ra chay
Kim chi: 250g
Đậu hũ non: 2 miếng
Ớt bột Hàn Quốc: 30g
Nấm đông cô: 100g
Nấm kim châm: 100g
Hành lá: 2 nhánh
Mè: 20g
Gia vị: con đường nâu, muối hầm, bột ngọt, phân tử nêm, dầu oliu,...
Bạn đang xem: Cách nấu canh kim chi chay thơm cay hấp dẫn chuẩn vị hàn quốc – the water man
Cách bào chế canh kim đưa ra thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Kim bỏ ra bóp cho ra giảm nước, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Đậu hũ rửa không bẩn và thái thành từng miếng vừa ăn.
- nấm mèo đông cô và nấm kim châm đem ngâm cùng với nước muối loãng khoảng 10 phút, kế tiếp rửa lại với nước sạch với để ráo.
- Hành lá rửa sạch giảm khúc.
Bước 2: nấu bếp canh kim chi
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn uống Oliu vào, rồi mang lại mè vào rang chín vàng. Lúc mè thơm vàng, thì đến kim đưa ra vào đảo đều trong khoảng khoảng 3 phút. Rồi lần lượt cho các loại nấm đã có được sơ chế trước đó vào, tiếp theo cho bột ớt, hành lá cắt thành từng khúc vào nồi, sử dụng đũa đảo đều. Sau đó, nếm nếm thêm một 1 đánh nước vào với đun sôi. Lúc canh sôi, bạn thêm đậu phụ non vào, hòn đảo nhẹ nhằm đậu không biến thành nát. Nấu bếp với lửa nhỏ trong vòng 15 phút, nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn uống rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Múc canh ra tô, rắc ít hành lá đã cắt nhuyễn lên, vậy là xong xuôi món canh kim chi chay thơm ngon dinh dưỡng rồi đó. Mời anh chị em ngồi lại thưởng thức thôi nào! Món này ăn với cơm lạnh vào phần đa ngày thời tiết se lạnh lẽo là số 1.
Cách lựa chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon
Đậu hũ
Mua đậu hũ non, một số loại mềm, cắt vuông, mặt đậu hũ mịn để giúp món ăn thơm ngon hơn.
Đậu ngon có white color sữa, white ngà, không có dấu hiệu ngả kim cương như đậu phụ pha thạch cao.
Không hãy lựa chọn đậu hũ vẫn vỡ, hoặc có tín hiệu chảy nước lúc sờ vào. Vì đó là đậu hũ đã để khá lâu, có dấu hiệu sắp hỏng.
Nấm đông cô
Để tuyển chọn được nấm đông cô ngon thì hãy chọn loại tất cả cánh vừa phải, quắp chặt, màu hơi rubi nâu, không chọn một số loại màu nâu đậm, vì hoàn toàn có thể là mộc nhĩ độc.
Nấm kim châm
Chọn mộc nhĩ có color tươi sáng, khi cố kỉnh chắc chắn, không trở nên nhớt hoặc mềm.
Chọn thiết lập nấm còn tươi, không trở nên dập nát, cội nấm ko bị tách bóc hoặc bở ra, độc nhất vô nhị là nấm không có xuất hiện nay nước nhờn.
Tránh mua đông đảo cây nặng mùi hôi, tức giận khi ngửi.
Cải Thảo
- hãy chọn những cây cải tươi có màu xanh lá cây nhạt ở trong phần ngọn và trắng sáng dần từ phần thân mang lại gốc.
Xem thêm: Mba Là Gì? Lợi Ích Của Bằng Mba Là Gì ? Lợi Ích Của Bằng Mba
- Không nên mua nhữngbắpcải có greed color đậm, những bắpnày đang già, ăn không ngọt với giòn, ítchất dinh dưỡng.
- ko chọn tải nhữngbócải bị dập hoặc bên trên lá bị phần nhiều chấmthâm.
Tự có tác dụng kim chi dễ dàng tại nhà
Nếu các bạn không thích dùng kim cài sẵn bên phía ngoài thì có thể tham khảo bí quyết làm kim chi tại nhà vừa cấp tốc vừa đơn giản và dễ dàng lại đúng theo khẩu vị của mìnhbằng công thức dưới nhé!
Nguyên liệu
Cải thảo: 2kg
Cà rốt: 4 củ
Dưa leo: 4 quả
Gừng: 1 củ
Hành lá,
Hành tây: 1 củ
Ớt: 4 trái
Tỏi: 1 củ nhỏ
Gia vị: mắm, muối, bột ngọt, đường, giấm, ớt bột,...
Cách có tác dụng kim đưa ra siêu ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- giảm đôi hoặc cắt làm ba bắp cải thảo, lấy số đông lá hư, nát lấy bỏ. Chà xát muối vào cụ thể từng lớp lá cải thảo rồi mang phơi nắng nóng từ 3 – 4 giờ đồng hồ đồng hồ, giúp tạo độ giòn ngon cho kim chi.
- sau khoản thời gian phơi, dìm cải thảo trong nước muối khoảng tầm 5 tiếng, rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch với vắt thật kỹ càng cho ráo nước.
- cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ tuổi vừa ăn.
- Dưa leo nhằm nguyên vỏ để giữ độ giòn, cọ sạch, thái dọc như cà rốt.
- Hành lá rửa sạch mát và giảm khúc khoảng chừng 4cm
- Gừng rửa sạch, cạo quăng quật vỏ, tiếp đến cắt lát mỏng
- Ớt quăng quật hạt rồi cắt lát dài
- Hành tây quăng quật vỏ, giảm múi cau
- Cho tất cả rau củ vào trộn hồ hết với muối cùng để khoảng chừng 4 tiếng.
Bước 2: có tác dụng sốt kim chi
Cho gừng, tỏi, hành tây, ớt vào cối giã nhuyễn rồi đổ các thành phần hỗn hợp ra bát rồi thêm mắm, đường, giấm, và ớt bột để tạo nên màu đến kim chi, thì nếm nếm cho vừa khẩu vị.
Bước 3: Phết sốt có tác dụng kim chi
- mang đến cải thảo vào 1 dòng thau lớn. Thực hiện bao tay nilon nhằm trộn, phết sốt phần nhiều lên từng kẽ lá cải thảo, đừng quên sốt phủ bí mật các lá cải thảo nhé, do vậy kim đưa ra sẽ thấm và có đậm vị hơn, kế tiếp dùng tay cuộn cải thảo lại để phần nóng kim chi không biến thành chảy ra ngoài.
- Cà rốt, dưa loài chuột và hành cũng lấy ướp cùng với sốt.
- mang đến kim bỏ ra vào hộp che nắp để khoảng tầm 1 ngày là hoàn toàn có thể dùngđược rồi.
Lưu ý khi nấu canh kim chi
Do kim chi đã được muối hạt sẵn, nên những khi nấu canh chúng ta nhớ chớ nêm quá nhiều muối nhé chỉ thêm vào trong 1 lượng không nhiều muối thôi để tránh vấn đề canh quá mặn.
Nếu không nạp năng lượng cay thì chúng ta có thể điều chỉnh độ cay của canh bởi lượng ớt bột cho vô nồi. Đối với độ chua của kim chi, cũng rất có thể điều chỉnh trải qua việc áp dụng kim đưa ra có thời hạn muối không giống nhau.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu ăn canh kim chi chay ngon đậm đà hương vị. Những ai đang ăn chay nhưng mà mê những món nạp năng lượng xứ Hàn thì tiếp thu ngay cách làm nấu món canh này ngay lập tức nhé! Đừng quên cập nhật thêm các món ăn ngon khác trên phân mục Món Ngon hàng ngày của The Water MAN để khám phá thêm những món ăn thu hút khác nhé. Chúc các bạn thực hiện nay thành công!
