Cách làm cho cơm thô rang mắm giòn tan cứ ngỡ ai cũng có thể làm, nhưng để có những mẻ cơm trắng thơm giòn, phồng xốp, hầu như màu đẹp mắt thì họ cũng cần một chút bí quyết.
Bạn đang xem: Cách làm cơm khô rang nước mắm
Đối với Foody đơn vị Quê cơm khô rang mắm vừa giòn, xốp, vừa thơm vừa ngon là món ăn tiềm ẩn cả một bầu trời tuổi thơ, lại vừa như nhắc nhở về một triết lý sống bắt buộc kiệm của rất nhiều người má miền Trung. Thuở còn thơ bé – nhất là phần lớn ngày hè, trời miền trung bộ nắng oi ả, những bữa tiệc lỡ vượt một ít cơm, má thường lấy lấy phơi. Chỉ một cái nắng ban trưa là cơm trắng sẽ thô cứng, mấy chị em sẽ có được ngay món cơm khô rang nước mắm thơm ngon, tuyệt hảo nhâm nhi cùng lũ bạn trong xóm.
Hôm nay Foody công ty Quê xin được phép lí giải quý vị và những bạn.
Cách làm cơm khô rang mắm:
Nguyên liệu có tác dụng cơm thô rang mắm:
– cơm khô: 400gr
– Tỏi Lý Sơn: 3 – 5 củ
– Ớt: 5-7 quả
– Đường: 2 muỗng cà phê. Foody đơn vị Quê thực hiện đường phèn tán nhuyễn để món cơm thành phẩm có vị thanh nhẹ.
– Mắm: 5 muỗng cà phê. Chọn các loại mắm cá cơm trắng đậm đặc, món ăn uống sẽ dậy hương thơm thơm ngon hơn.
– Dầu ăn: Foody bên Quê sử dụng dầu hạt đậu phộng nhà trồng.
Thực hiện phương pháp làm cơm trắng khô rang mắm:
– Tỏi tách vỏ, ớt bỏ hạt, phần lớn ai mê thích cay các thì không nên bỏ hạt. Foody bên Quê không nạp năng lượng cay nên bỏ lượng ớt vừa đủ. Quý vị với các bạn có thể gia sút lượng tỏi với ớt phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Sau đó đem giã nhuyễn.
– đến tỏi với ớt giã nhuyễn vào chén nước mắm, đến đường vào trộn hồ hết cho con đường tan.
Xem thêm: Đuổi Hình Ảnh Trò Chơi Đuổi Hình Bắt Chữ (Phần 81), Đuổi Hình Bắt Chữ Mùa Covid By Julie Tran
– Tiếp theo, bắt chảo lên bếp, đổ dầu vào. Đợi dầu chín sẽ mang đến cơm khô vào. Khách hàng và các bạn nên cho một lượng cơm trắng khô toàn vẹn để cơm hoàn toàn có thể nở phồng xốp đều.
– Khi cơm đã nở hầu hết và nổi lên cùng bề mặt dầu thì sử dụng giá vớt vào ray, liên tục thao tác này giúp cơm thô rang của bọn họ sẽ liên tục chín vàng, không bị cháy. Đồng thời, cơm lại sở hữu độ giòn hơn so với hóng cơm chín rubi trong chảo rồi bắt đầu vớt ra 1 lần.
– cơm trắng vớt ra đề xuất cho vào rổ để cơm được ráo dầu, món cơm rang thành phẩm vẫn khô ráo, lúc ăn không biến thành ngấy.
– quý vị và các bạn tiếp tục có tác dụng như thế cho đến khi không còn lượng cơm khô buộc phải rang. Lưu ý một đôi chút là đừng vặn vẹo lửa quá rộng sẽ làm cho cơm còn chưa kịp nở đang cháy, cũng dừng vặn lửa quá nhỏ, không được độ nóng hạt cơm sẽ không nở không còn trong đã kém đẹp.
Và đây là cơm khô Foody bên Quê vừa rang qua lửa dầu xong. Hạt cơm tơi, giòn, nở phồng, màu quà trong cực kỳ bắt mắt. Nhưng tất yếu là sản phẩm chưa dừng lại ở đây.
– bọn họ tiếp tục bắt chảo lên bếp, mang lại cơm đang rang qua dầu vào. Rưới đều các thành phần hỗn hợp nước mắm vào, trộn phần lớn để hỗn hợp mắm con đường tỏi ớt ngấm vào cơm, tiếp đến bật lửa nhỏ dại và tiếp tục trộn phần đông tầm 1 – 2 phút. Tránh bật lửa béo cơm đã cháy với gia vị chưa kịp thẩm thấu vào cơm, món ăn sẽ mất ngon.
Món cơm khô rang nước mắm đang thành phẩm. Foody đơn vị Quê đợi cơm nguội sẽ bỏ vào lọ thủy tinh, hủ nhựa để cần sử dụng dần. Mang lại vóc cơm khô rang mắm vào miệng cảm nhận ngay vị thơm giòn ngọt dân dã, dễ chịu. Khi nhai cơm ai ai cũng không thể chống lại các vốc cơm trắng rang tiếp sau tiếp theo nữa vì chưng cái giòn rụm vui tai, chút mằn mặn, ngọt ngọt, cay cay tan dần dần trên dầu lưỡi.
Cách làm cho cơm khô rang mắm giòn tan chỉ có nhu cầu các nguyên liệu đơn giản và dễ dàng và một ít thời gian, bọn họ sẽ bao gồm ngay món ăn uống thơm ngon, vừa tiết kiệm ngân sách và chi phí lại vừa an toàn cho sức khỏe so với việc chọn mua ngoài tiệm. Vậy thì quý khách và các bạn còn chần chờ gì mà không có tác dụng ngay hồ hết mẻ cơm thô rang mắm và hưởng thụ cùng gia đình? Chúc quý vị và chúng ta thành công.
