Nếu là một “tín đồ” của chè bưởi và từng tìm hiểu cách làm trà bưởi, chắc hẳn bạn tránh việc bỏ qua các cách sơ chế cùi bưởi hết bị đắng siêu đơn giản và dễ dàng mà vẫn vô cùng tác dụng dưới đây.
Chè bòng là trong số những món ăn vặt cực kỳ được yêu thương thích của nhiều người. Không chỉ được bán phổ cập ngoài hàng cửa hàng mà nhiều người còn từ bỏ học cách làm tận nơi để thưởng thức và chiêu đãi fan thân, chúng ta bè… vậy nhưng, để nấu chè bưởi ngon thì cách sơ chế cùi bưởi rất đặc trưng mà ko phải người nào cũng nắm được. Còn nếu như không biết bí quyết sơ chế thì cùi bưởi sẽ rất dễ bị đắng làm và làm tác động đến quality toàn bộ thành phẩm của bạn. Cùng xem ngay những bí quyết sơ chế cùi bưởi không biến thành đắng này nhé!
Sơ chế cùi bòng không đắng để nấu chè. Ảnh: Internet
Cách sơ chế cùi bòng không nên phèn chua
Phèn chua bao gồm tính acid yếu, có tính năng làm sạch, khử hết các vị the, đắng của cùi bưởi. ở kề bên đó, phèn chua cũng làm cho cùi bòng trở yêu cầu giòn hơn. Mặc dù nhiên, còn nếu như không biết giải pháp dùng phèn chua phù hợp sẽ rất rất dễ gây nên nên những tác động xấu mang đến sức khỏe. Vậy nên hãy học cách sơ chế cùi bòng mà không bắt buộc phèn chua tiếp sau đây để đảm bảo bình yên nhất nhé.
Bạn đang xem: Cách làm cùi bưởi không đắng
Chuẩn bị:
Bưởi hồng domain authority xanhNước sôiĐườngCách làm:
Bạn nên chọn lựa mua bưởi không non cũng không già, nhẹ tuy thế to đã cho những cùi. Bởi bưởi non sẽ có nhiều tinh dầu nên vỏ dễ đắng, còn bưởi già thì thừa xơ ăn uống không ngon. Kế tiếp lọc rước cùi bưởi và giảm phần cùi thành phân tử lựu.
Cắt cùi bưởi thành hạt lựu. Ảnh: Internet
Nấu một nồi nước sôi, thả cùi bòng vào ngâm 10 phút rồi vớt ra khiến cho nguội giảm thì bóp kiệt nước. Nếu thấy cùi ké không phồng quay lại thì được. Trường hợp cùi vẫn phồng quay trở lại thì lặp liên tiếp làm lại tương tự 1-2 lần nữa cho đến cùi thiệt khô.
Xem thêm: 100+ Hình Ảnh Dễ Thương Nhất Trên Thế Giới, Nhung Hinh Anh Dep Nhat
Tiếp theo, chúng ta đem cùi bưởi ra xả lại bởi nước lạnh, dìm trong nước rét mướt thêm 5 phút rồi bóp kiệt nước, tái diễn động tác này gấp đôi cho cùi bòng thật khô. Nếm test thấy cùi không tồn tại vị the đắng là đạt.
Ngâm cùi bòng trong nước sôi rồi xả lại bởi nước lạnh, bóp khô. Ảnh: Internet
Bắc chảo lên bếp đun nóng thì mang đến 50g con đường vào mang lại chảy thì mang lại thêm một chút nước đun đến khi đường chuyển màu sắc caramen thì hạ nhỏ lửa, liên tục cho 50g con đường và 120ml nước vào, đun sôi. Tiếp đến tắt bếp, đợi nước con đường còn ấm ấm thì cho 80g bột năng vào quậy đều. Tiếp đó, trút tổng thể cùi bưởi đã sơ chế vào. Sử dụng thìa hòn đảo đều cho bột năng ngấm hết vào cùi.
Khuấy những cho cùi bưởi ngấm bột năng. Ảnh: Internet
Cho tiếp 200g bột năng vào hộp nhựa hoặc âu lớn, kế tiếp trút hết cùi bưởi vào rồi xóc phần đa cho bột bám cùng vào cùi bưởi. Thường xuyên cho cùi bòng vào nồi nước sôi luộc lại cho đến khi cùi bòng trong là được.
