Theo quan niệm dân gian, đầu năm Hàn thực (mùng 3/3 Âm lịch) là trong những dịp quan trọng trong văn hóa truyền thống người Việt. Vào ngày này, các gia đình sẽ biện mâm lễ thổ lộ lòng biết ơn, sự thành kính đối với tổ tiên và các vị thần linh. Vậy mâm cỗ cúng đầu năm Hàn thực cần sẵn sàng những gì cho chu đáo, đầy đủ?
Mâm cỗ cúng đầu năm mới Hàn thực mùng 3 mon 3 Âm lịch cơ bạn dạng thường có: bánh trôi, bánh chay, mâm ngũ quả, hương, hoa, trầu cau, nước lọc.
Bạn đang xem: Mùng 3 tháng 3 âm
Theo phong tục, mâm lễcúng tết Hàn thựckhông thể thiếu bánh trôi, bánh chay. Theo quan tiền niệm, số lẻ là số mang lại may mắn nên số lượng bát bánh trôi cùng bánh chay bên trên mâm hay là 3 hoặc 5, tùy thuộc vào từng gia đình.
Bánh trôi được gia công bằng bột nếp nhào nặn với nước, nhân ái bằng đường. Gạo có tác dụng bánh trôi, bánh chay cần là gạo nếp loại hoa vàng. Cứ chín phần nếp cho 1 phần tẻ hoặc non nhì phần tẻ. Đường làm nhân bánh trôi ngon độc nhất vô nhị là đường phên, các miếng mặt đường vuông thành, sắc cạnh, đỏ thắm, rắn đanh và giòn, mừi hương mát. Bánh nặn xong, được thả vào trong nồi nước sôi. Bánh chìm xuống rồi nổi lên thì vớt ra và ngâm vào nước đun sôi để nguội cho săn quay trở về rồi lại vớt ra bày vào đĩa. Đĩa bánh trôi được rắc thêm mấy phân tử vừng sẽ rang thơm.
Lưu ý: số lượng bánh trôi bánh chay trong đĩa cũng cần đặt những viên bánh lẻ như 5, 7, 9,..
Ngoài bánh trôi, bánh chay, trái cây và hoa tươi cũng là phần không thể không có trong mâm lễ dưng cúng ngày đầu năm Hàn thực.Gia chủ nên chọn lựa 5 loại quả bao gồm đủ color xanh, đỏ, tím, vàng,... đại diện thay mặt cho ngũ hành để dưng cúng tổ tiên miêu tả tấm lòng của mình, đồng thời mong muốn những điều xuất sắc lành trong thời gian ngày Tết Hàn thực.
Bên cạnh đó, gia chủ hãy chọn hoa thiệt tươi, thông thường hãy chọn hoa cúc, vày loại hoa này biểu hiện được sự trang nghiêm cùng mang chân thành và ý nghĩa cầu ao ước tài lộc, may mắn. Tùy thuộc vào điều kiện gia đình, gia chủ bao gồm thể chọn thêm các loại hoa khác như hoa huệ trắng, hoa đồng tiền,...
Lễ cúng đầu năm Hàn thực cũng cần có ly nước sạch mát thanh tịnh. Theo ý niệm dân gian, ly nước sạch thay mặt đại diện cho sự tinh khiết, đến chân tâm tôn kính của gia chủ. Tất cả không phải dịp nghỉ lễ hội thì ly nước sạch trên bàn thờ vẫn đề xuất được vắt thường xuyên.
Xem thêm: Mua Máy Ảnh Ky Thuat So - 5 Dòng Máy Ảnh Kỹ Thuật Số: Nên Chơi Dòng Nào
Lưu ý: Gia chủ không nên được sắp xếp hoa giả, quả mang và món ăn cũ lên bàn thờ tổ tiên để dưng cúng. Trầu cau nên tươi và xanh nhất, bánh trôi bánh chay, hoa quả cũng cần phải chọn loại tươi mới nhất để bộc lộ lòng thành kính với ông bà tổ tiên./.
Bài văn khấn đầu năm Hàn thực theo sách Văn khấn cổ truyền việt nam - NXB văn hóa thông tin
Con lạy chín phương trời, mười phương Phật, chư Phật mười phương. Bé kính lạy Hoàng thiên hậu thổ, chư vị tôn thần. Bé kính lạy ngài bạn dạng cảnh thành hoàng, ngài bản xứ thổ địa, ngài bản gia táo quân thuộc chư vị tôn thần.
Con kính lạy cao tằng tổ khảo, cao tằng tổ tỷ, thúc bá, đệ huynh, cô di, tỷ muội chúng ta nội chúng ta ngoại.
Tín chủ chúng con là…Ngụ tại…
Hôm ni là ngày …. (đọc ngày theo âm lịch) gặp gỡ tiết Hàn Thực, tín nhà chúng bé cảm nghĩ về thâm ân trời đất, chư vị tôn thần, nhớ đức con quay lao tiên tổ, thật tâm sắm lễ, quả cau lá trầu, hương thơm hoa trà quả, đốt nén trung khu hương, dơ lên trước án. Chúng nhỏ kính mời ngài bản cảnh thành hoàng chư vị đại vương, ngài bản xứ thần linh thổ địa, ngài phiên bản gia táo apple quân, ngũ phương, long mạch, tài thần giáng lâm trước án bệnh giám lòng thành thụ hưởng trọn lễ vật.
Chúng con kính mời các cụ ông cụ bà tổ khảo, tổ tỷ, chư vị hương linh gia tiên nội ngoại họ… (họ của gia chủ) cúi xin yêu quý xót cho nhỏ cháu giáng về bệnh giám tình thực thụ hưởng trọn lễ vật.
Tín chủ bé lại kính mời những vị vong linh các vị tiền chủ, hậu chủ ngụ trong công ty này, khu đất này đồng lâm án tiền, đồng lai âm hưởng, phù hộ mang lại toàn gia bọn chúng con luôn luôn to gan khỏe, phần nhiều sự bình an, vạn sự xuất sắc lành, mái ấm gia đình hòa thuận, bên trên bảo dưới nghe.
