Bánh Khọt tại mỗi miền sẽ có một sự không giống biệt riêng biệt nhưng đều gồm điểm tầm thường tạo buộc phải sức hấp dẫn của món này đó là không tính giòn, trong mềm hơi dai và tạo buộc phải độ thơm ngon riêng biệt biệt của bánh. Bánh Khọt là đặc sản của nhiều vùng miền, tuy nhiên cách làm cho món bánh này thì ko phải ai cũng biết. Thuộc vào bếp với Bếp 360 và khám phá công thức làm Bánh Khọt khôn xiết hấp dẫn, đơn giản tại nhà nhé!
Bánh Khọt là loại bánh đặc trưng của miền nam giới Việt Nam, được làm từ bột gạo hoặc bột sắn, bác ái tôm, được nướng và ăn kèm với rau xanh sống, ớt tươi, thường ăn với nước mắm pha ngọt. Bánh Khọt ngon phải là không quá dày hoặc không quá mỏng, những chiếc bánh vừa giòn vừa dai, hấp dẫn vị giác của cả những thực khách tức giận nhất.
Bạn đang xem: Cách làm bánh khọt truyền thống
Nguyên liệu làm cho Bánh Khọt
500gr bột gạo100gr bột năng300 gram tôm biểnHành láĐu đủ hường bào sợi200ml dầu ănỚt băm, nước mắm, chanh (giấm)100 gram ĐườngRau sống ăn kèmCách có tác dụng Bánh Khọt
Pha bột
Cho bột ra tô. Mang đến 600ml nước lọc + bột năng pha thông thường với bột + tí muối, quậy bột hoà vào nhau mang lại đến khi bao gồm độ sánh dẻo (ko đặc quá xuất xắc lỏng).
Xem thêm: Cách Tạo Video Ảnh Đẹp Cho Người Dùng, Công Cụ Ghép Video Chuyên Nghiệp
Lưu ý: Nếu mang lại nước nhiều hơn bột thì bánh dễ vỡ vụn trong quy trình chiên cùng bánh lúc lấy ra khỏi khuôn cũng không giòn. Còn đến bột nhiều hơn nước sẽ có tác dụng bánh không còn ngon vì không tồn tại độ dai, ăn sẽ rất ngán.
Phần tôm
Bóc vỏ 2/3 số tôm, bỏ chỉ đen, rửa sạch ướp với một chút bột nêm.1/3 số tôm còn lại làm cho sạch, luộc chín, tách bóc bỏ vỏ, mang đến phần thịt vào giã thật nhuyễn.Làm rét chảo bên trên bếp, đến tôm đã giã nhuyễn vào cùng cháy đều đến lúc tôm mịn cùng khô rang là được.Bắc khuôn bánh lên bếp bỏ 1/2 lượng dầu, để lửa vừa sôi dầu, giảm về lửa vừa, từ bây giờ nhiệt độ dầu đã cân bằng.Múc bột đổ vào 2/3 khuôn, cho tôm lên mặt bánh tức thì sau đó. Thấy viền bánh đã chuyển qua color hơi vàng, giòn, bao gồm thể lấy bánh ra bỏ bên trên giấy thấm dầu.
