Dưa kiệu là món ăn với rất phổ biến trong số những ngày Tết. Cách làm dưa kiệu khá tinh vi và mất thời gian. Tuy nhiên, với bí quyết kiệu ngâm đường dễ dàng sau đây, bạn cũng có thể dễ dàng triển khai món ăn với này cho mái ấm gia đình vào ngày Tết.
Bạn đang xem: Cách làm dưa kiệu
Hướng dẫn:
Bước 1: Các các bạn lựa tải kiệu có form size nhỏ, và mọi nhau vẫn dễ muối bột hơn, mang về lột không bẩn lớp màng kiệu, lặt bỏ rễ đi cho kỹ. Sau đó, chúng ta pha muối hạt hột vào nội địa và mang đến kiệu sạch vào ngâm tối thiểu là 12 tiếng. Khi sẽ ngâm đủ thời gian, bạn nên xả kiệu lại những lần cùng với nước sạch, sau đó lại trộn nước phèn chua và ngâm kiệu lấn nữa khoảng chừng 4 tiếng.
Bước 2: Bạn rải kiệu đang ngâm ra một khay lớn, phơi sang 1 nắng mang đến kiệu trắng cùng đỡ bớt mùi hăng nồng cạnh tranh chịu. Sau khi đã phơi kiệu xong, chúng ta rửa lại với nước lọc đun sôi để nguội rồi để cho kiệu thiệt ráo nước
Bước 3: Đổ giấm trắng ra một chén lớn, lần lượt rửa kiệu qua giấm rồi vớt ra. Cho 1 lớp kiệu vào 1 tô lớn, rắc một tờ đường, tiếp đó là thêm một tờ kiệu, lặp lại cho tới khi không còn kiệu thì đậy bí mật lại. Các bạn để tô kiệu này ở nơi khô ráo và thông thoáng trong 2 ngày đến kiệu thấm con đường và lên men. Thỉnh thoảng bạn mở nắp đậy. Dùng đũa sạch hòn đảo kiệu phần nhiều qua vài ba lần rồi lại bịt nắp bí mật nhé.
Bước 4: Bạn quan gần kề thấy mặt đường trong tô đã tan hết, trong đánh hơi bao gồm một ít bong bóng là được. Các bạn gắp kiệu xếp bí mật vào trong lọ thuỷ tinh.
Bước 5: Bắc nồi đun sôi 250g đường với khoảng 500ml giấm, nhằm thật nguội rồi chan nước giấm con đường này vào trong lọ kiệu. Đậy kín nắp khoảng một tuần lễ là bạn đã có kiệu chua để dùng rồi đấy
Chúc bạn tiến hành thành công cách làm dưa kiệu!. Đừng ngần ngại điền tin tức vào form bên dưới để nhận được sự support từ chúng tôi nhé.
Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn giỏi hơn!
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
8 bình chọn
