Lá dứa là nguyên liệu thân thuộc trong việc tạo màu và mừi hương khi bào chế nhiều món ăn uống như kem, chè, bánh, xôi… Vậy làm chũm nào để đưa màu lá dứa? Cách đem màu lá dứa không nên máy xay như thế nào? Mời chúng ta theo dõi hướng dẫn rõ ràng trong bài viết dưới phía trên nhé.
Bạn đang xem: Nước cốt lá dứa
Lá dứa là lá gì?
Lá dứa là lá cây dứa thuộc bọn họ dứa dại, còn có tên gọi là cây nếp thơm, cây lá nếp, cây cơm trắng nếp. Lá dứa bao gồm màu xanh, hình kiếm dài khoảng chừng 40-60cm, mọc những ở những vùng nhiệt đới và rất được ưa chuộng trong nền ẩm thực ở các nước Đông phái mạnh Á.
Lá dứa nặng mùi thơm làm dịu mát của nếp hương, không chỉ dùng để làm tăng hương thơm vị của khá nhiều món ăn uống mà còn được không ít bà nội trợ thực hiện để đun nấu nước uống sản phẩm ngày.
Công dụng của lá dứa
Như nhiều người đã biết, lá dứa thường xuyên được sử dụng để sản xuất màu và đem về hương thơm cho nhiều món ăn, điển hình là các món bánh, chè, kem, xôi, thạch lá dứa.
Bên cạnh đó, trong y học tập cổ truyền, lá dứa cũng khá được biết đến là 1 vị thuốc, giúp hỗ trợ điều trị một số trong những bệnh như tiểu đường, phải chăng khớp, cảm cúm, giúp tẩm bổ thần kinh, giảm stress.
Trong miền Nam, bạn dân hay được sử dụng lá dứa cùng một số loại nguyên liệu khác để khiến cho thức uống thơm non là trà sâm dứa. Món trà này càng ngày càng phổ vươn lên là bởi mùi thơm hấp dẫn, giúp fan uống trà cảm xúc khoan khoái, dễ dàng chịu.
Xem thêm: Chùm Ảnh Tết Trung Thu Việt Nam Đẹp Và Ý Nghĩa Nhất 2022, Những Hình Ảnh Tết Trung Thu Đẹp Nhất
Cách lấy màu lá dứa không phải máy xay
Thay bởi vì dùng màu lương thực để sinh sản màu đến đồ ăn, chúng ta hoàn toàn có thể tự có tác dụng nước lá dứa tại nhà, vừa nhanh mà lại đảm bảo cho mức độ khỏe. Bí quyết lấy màu lá dứa rất dễ làm. Bạn tiến hành theo công việc sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Lá dứa (số lượng lá dứa nhiều ít tùy vào màu lá dứa bạn có nhu cầu nhạt tuyệt đậm, hãy chọn lá dứa nếp già có màu xanh da trời đậm để cho ra màu lá dứa đậm hơn)NướcChày cùng cốiMột cái chén hoặc tôRây thanh lọc hoặc khăn sạchSơ chế lá dứa
Cắt vứt phần màu trắng ở cội lá đi. Rửa không bẩn lá dứa xong để ráo nước.Sau đó dùng kéo giảm lá dứa thành những đoạn bé dại để quy trình giã lá dứa dễ dãi hơn.Bật mí bí quyết lấy color lá dứa không trở nên đắng: Theo tay nghề của một trong những người, sau khi cắt lá dứa xong, chúng ta cho lá dứa vào chén tô rồi đổ nước ấm khoảng 70 - 80 độ C vào với ngâm khoảng tầm 5 - 10 phút. Phương pháp này khiến cho bạn vẫn giữ được màu xanh của lá dứa mà lại vị đắng được giảm bớt.Giã lá dứa
Sau khi có tác dụng lá dứa giảm vị đắng, các bạn cho toàn bộ lá dứa đã giảm vào trong cối, sử dụng chày giã cho tới khi lá nát.Sau khi xay nhuyễn lá dứa, chúng ta cho thong thả nước thanh lọc vào trong cối với chắt dần dần lấy nước cốt lá dứa. Chúng ta có thể cho tất cả hổn hợp lá dứa đã xay nát với nước lọc qua rây, sử dụng muỗng đè vào lá dứa nhằm nước cốt chảy xuống chén hứng bên dưới.Để lọc kĩ hơn, chúng ta cũng có thể đổ các thành phần hỗn hợp lá dứa với nước vào chiếc khăn sạch, túm các đầu khăn cho bí mật và bóp bạo phổi tay cho nước cốt lá dứa tan ra kiệt, giữ lại phần buồn bực lá bên phía trong khăn.
Để đem nước cốt lá dứa có màu đậm hơn vậy thì bạn chờ một lúc trộn nước lá dứa vẫn lọc lắng xuống mặt dưới bát, tiếp đến bỏ giảm phần nước trong ở mặt trên, phần nước cốt còn sót lại sẽ đậm sệt hơn.
Ngoài đem màu lá dứa bằng cách giã nát, bạn có thể dùng đồ vật xay sinh tố nhằm xay rước nước cốt nhưng không yêu cầu mất thời gian giã. Biện pháp này chắc chắn là sẽ tốn ít thời gian và thuận lợi hơn khôn xiết nhiều, tốt nhất là khi bạn cần phải lấy màu lá dứa với số lượng lớn.
Cách bảo vệ nước lá dứa
Sau khi có nước lá dứa, bạn cho vào lọ chất liệu thủy tinh và phải sử dụng trong tầm 18-24h nếu bảo quản ở nhiệt độ thường. Để bảo quản nước lá dứa xuất sắc hơn cùng lâu hơn, bạn cần để nó trong tủ giá buốt và bắt buộc dùng hết trong tầm 1 tuần. Chúc bạn thành công với bí quyết lấy màu lá dứa không đề xuất máy xay này.
Ghé thăm spqnam.edu.vn thường xuyên nhằm được share nhiều nội dung bài viết hữu ích tương tự như đặt mua các sản phẩm đồ dùng nhà bếp chất lượng bạn nhé!
chia sẻ bài viết Facebook Linkedin Twitter Pinterest
Sắp xếp theo khoác địnhMới nhấtCũ nhất
